Receita: Sopa de Tomate

Receita: Sopa de Tomate

Ingredientes:

1 cebola média
1/2 kg de tomates
1/2 xícara de arroz
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola cortada em rodelas
Quando dourar acrescente os tomates picados e refogue-os 5 minutos
Espalhe por cima a farinha de trigo, junte 2 litros d'água fria, tempere a gosto com sal e pimenta
Quando levantar fervura coloque dentro o arroz e cozinhe 30 minutos
Sirva com o parmesão ralado
Obs:
Pode coar por peneira antes de juntar o arroz
Bom apetite

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