Receita: Sopa de legumes com macarrão

Receita: Sopa de legumes com macarrão
1 cebola média picada
250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
1 tomate médio picado
2 batatas médias cortadas em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
12 vagens picadas
2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
1 tablete de caldo de carne
1 envelope de tempero sazon
1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
Sal a gosto
Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão


Modo de Preparo

    Coloque um fio de óleo na panela de pressão
    Acrescente a cebola e deixe dourar
    Acrescente a carne bovina e deixe dourar
    Acrescente o tomate picado
    Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon
    Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela)
    Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água
    Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão
    Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos
    Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão
    Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir
    Dica: Não deixe o macarrão muito mole

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